Centro de Productividad del Tolima

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Capacitación Mujeres de Honda

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"PROYECTO CAPACITACIÓN, CERTIFICACIÓN Y DOTACIÓN

DE ELEMENTOS A MUJERES COMERCIALIZADORAS PARA

EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE

PRODUCTOS ACUÍCOLAS Y PESQUEROS OFERTADOS EN

EL MUNICIPIO DE HONDA - TOLIMA

 

Por su intervención como agente de apoyo en una serie de proyectos del área acuícola y piscícola, el CPT ha llevado a cabo un papel importante en el departamento del Tolima. Una vez más se une con la Organización Conservación Internacional (CI) en pro de promover la generación y fortalecer a 20 mujeres pescadoras y comercializadoras del municipio de Honda, por medio de capacitaciones que a su vez obtendrían certificación en manipulación de alimentos y dotación con implementos para la transformación, procesamiento y preservación de la cadena de frío de productos acuícolas y pesqueros.

Mejorar la calidad e inocuidad de los productos y hacerlos mas competitivos para el mercado con unos precios justos, en búsqueda de incursionar en nuevos mercados y mejorar las condiciones de vida de la población, llega a ser el motor de promover y fomentar este tipo de proyectos, así pues, el desarrollo del “Proyecto capacitación, certificación y dotación de elementos a mujeres comercializadoras para el mejoramiento de la calidad e inocuidad de productos acuícolas y pesqueros ofertados en el municipio de Honda – Tolima -2013 “ se llevaron a cabo ciertas actividades entre el 15 de Febrero de 2013 al 30 de Abril de 2013.

Se inicia con la socialización del proyecto y la aplicación de la encuesta a los participantes, obtención del Carné de Manipulación de Alimentos, se realiza una serie de capacitaciones y eventos de transferencia tecnológica en temáticas encaminadas a la calidad e inocuidad de los productos piscícolas ofertados como ya se había mencionado, se realizan capacitaciones en Técnicas de venta y comercialización de productos piscícolas, capacitación en buenas practicas de manufactura BPM, capacitación en faenado y fileteado de especies pesqueras, cabe decir que, se hace entrega de dotación y equipos para la implementación gradual de las BPM y conservación de la cadena de frío a 23 comercializadoras de pescado del municipio de Honda, finalmente la movilización de la Planta Móvil para Procesamiento de Pescado. Así, se desarrolla y finaliza el proyecto.

 

Funcionarios

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mod_vvisit_counterHoy219
mod_vvisit_counterAyer431
mod_vvisit_counterEsta Semana868
mod_vvisit_counterSemana Pasada2033
mod_vvisit_counterEste Mes7489
mod_vvisit_counterMes Pasado11840
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Dirección: Carrera 4C No. 36-32 - Barrio Cádiz. Teléfono +5782646596 Teléfono +5782646049 Colombia (Tolima - Ibagué) Email: cpt@cpt.org.co Web: www.cpt.org.co